2020-06-18
Gıda makinesi temizliği, büyük paketlenmiş buz üreticileri için Gıda ve İlaç İdaresi tarafından düzenlenir. Buz yiyecek olarak kabul edilir. Özellikle, FDA denetler
Su kaynağının veya buzun kontaminasyonunu önlemek için sıhhi tesisat,
Su kaynağının güvenliği ve sanitasyonu
Yerel sağlık departmanları hastanelerde, restoranlarda, otellerde ve mağazalarda buz makinelerini denetler. Düzenlemeler FDA yönergelerine benzer.
. gıda makinesi Düzgün temizlenmezse tehlikeli bakteriyel büyüme ve kontaminasyonu taşır. Sık temizlik biyofilm oluşumunu önler. Biyofilm zararlı organizmaları korur ve kurulduktan sonra çıkarılması zor ve pahalıdır.
Makinelerin zirve verimliliği ile çalışması için bakım gerektirir. Buz üreticiniz kadar hayati bir ekipman için bu özellikle doğrudur.